PASSIONE CUCINA - ISTRUZIONI PER L'USO!

Rieccomi! Sono Valentina, o Vania se lo preferite, e oggi introduco uno degli argomenti di cui sicuramente parleremo: LA CUCINA! Un’attività che scorre nel mio sangue (la mia famiglia è siciliana e tutti cucinano benissimo) ma che ho snobbato per anni e anni, praticamente finché non mi sono ammalata nel 2017.

Ho sempre sfogliato libri di ricette, ma la confusione al pensiero di organizzarmi per iniziare, dover pulire tutto una volta finito, confrontarmi col fatto che probabilmente avrei ottenuto qualcosa di non commestibile, alcuni suoni e consistenze con cui non volevo venire a contatto, mi hanno sempre frenata (so che molti amici neurodivergenti potranno capirmi…).

Nel 2017 ho avuto un tracollo psicofisico, dovuto alla Tiroidite di Hashimoto (una malattia autoimmune della tiroide) non diagnosticata e all’improvviso esplodere del disturbo ossessivo-compulsivo, due cose che all’epoca nemmeno sapevo cosa fossero ma che hanno fatto tabula rasa della mia vecchia vita in un paio di mesi.

Iniziare a cucinare, nel 2018, mi è stato di grande aiuto. In primo luogo, mi ha aiutata a trascorrere il tempo e a concentrarmi su qualcosa di diverso dai miei pensieri catastrofici. Ha messo alla prova la mia tendenza a essere sempre quattro passi avanti con la mente e a muovermi di fretta e sovrappensiero, costringendomi a imparare a essere attenta ai miei gesti e a ogni aspetto della ricetta. Ha calmato la mia ansia e, dulcis in fundo, si è rivelata un’attività utilissima per migliorare la mia situazione fisica quando mi sono rivolta a una nutrizionista.

Quasi tutto ciò che mangio è cucinato da me, sperimento tantissimo, perciò avrò un sacco di cose buone da condividere con voi! Cosa troverete nei contenuti sulla cucina?

·       Ricette semplici per tutti i giorni, ricette regionali, ricette di cucina internazionale provate per voi

·       Proposte per colazioni, pranzi, merende, cene e panificazione

·       La mia cucina punta molto sul gusto e pochissimo sull’aspetto. Vedete i risultati come quello che vi verrebbe servito a casa di una zia o una cugina.

·       Le ricette saranno prevalentemente pensate per due persone, anche se ogni tanto faccio il doppio della quantità per avere un pasto pronto anche per il giorno dopo!

·       Sono intollerante al lattosio, l’aglio mi devasta, la soia e i legumi sono miei nemici e devo limitare il glutine, quindi questo si rifletterà su parte delle ricette (tranquilli, a parte l’aglio e il lattosio, non ho eliminato del tutto nient’altro!). Difficilmente mi vedrete cucinare il quinto quarto. Voi cosa non potete mangiare?

·       Ho tre gatti. Voi direte: cosa c’entra?! C’entra, eccome…Quei tre meravigliosi doni dal cielo mi impediscono di documentare bene quello che cucino perché sono sempre alle costole della mamma, quindi le mie ricette saranno dei verosimili racconti delle nostre buffe dis-avventure, con una foto di ciò che finirà a tavola al termine dell’impresa.

Qual è il vostro genere di cucina preferito? Quando avete iniziato a cucinare? Si tratta di un’attività che vi rilassa e vi diverte oppure fino ad ora è stata un obbligo duro da digerire? Seguite qualche alimentazione particolare?

Non vedo l’ora di iniziare, nel frattempo scrivetemi del vostro rapporto con la cucina nei commenti! Ora vi saluto, ci ho messo così tanto a scrivere questo post che Belle si è addormentata…Alla prossima!

Belle ha voluto sponsorizzare questo post!